Девочке-Девушке-Женщине

Умеренно-ограниченный вариант

Завтрак: бутерброд из черного хлеба с сыром, творог 50 г, 1 яблоко, чай или кофе.

Обед: овощная закуска (салат, винегрет),

I блюдо: вегетарианское (суп овощной, борщ с черносливом, щи);

II блюдо: отварное мясо, рыба отварная по-польски (котлеты, биточки, зразы и другие блюда из мясного и рыбного фарша) — все с картофельным или овощным гарниром;

III блюдо: любые фрукты и ягоды, желе, муссы, кисели, молоко, мороженое;

Напитки: домашний хлебный квас, настой шиповника, свежезаваренный чай.

Ужин: салат из сырых овощей, творог или гречневая каша рассыпчатая с молоком, или рыба под маринадом (по-гречески), чай или кофе.

Перед сном: стакан кефира или простокваши, яблоко или апельсин.

Нормально-оптимальный вариант

Завтрак: омлет из двух яиц, или два яйца всмятку, или холодец (студень), или творог — 1 50 г, 1 яблоко, чай или кофе.

Обед: закуска: салат из сырых овощей с растительным маслом.

I блюдо: овощное на мясокостном бульоне, рыбная уха, суп грибной, овощной вегетарианский суп (щи, борщ);

II блюдо: любое мясное, рыбное и из птицы с овощным, картофельным, фруктовым (яблочным) гарниром; III блюдо: любые фрукты и ягоды, желе, муссы, кисели.

Напитки: домашний хлебный квас, настой шиповника, свежезаваренный чай.

Ужин: салат из сырых овощей, творог или гречневая каша, кулебяка с капустой, чай или кофе.

Перед сном: кефир или простокваша, фрукты.

В качестве наиболее типичного примера ниже приведены рекомендуемые Министерством здравоохранения СССР (1982) величины потребления пищевых веществ и энергии для условного («среднего») взрослого человека (18—29 лет).

На основании норм потребностей человека в основных пищевых веществах и данных о химическом составе пищевыхпродуктов можно составить суточный набор продуктов с учетом неизбежных потерь при холодной и тепловой кулинарной обработке. Приводимый ниже примерный суточный набор покупаемых в магазине продуктов общей калорийностью 2800—2950 ккал обеспечивает потребление примерно 80—90 г белков, 100—105 г жиров, 380—385 г углеводов.

Related posts:

1. Принципы питания беременных и кормящих женщин (Часть 1)
2. Принципы питания беременных и кормящих женщин (Часть 2)
3. Гость на пороге (Часть 1)
4. Гость на пороге (Часть 2)