Девочке-Девушке-Женщине

Рациональным называется питание, наилучшим образом удовлетворяющее потребности организма в энергии и незаменимых, жизненно важных веществах, причем в данных, конкретных условиях его жизни и деятельности. Для его эффективности надо учитывать следующие факторы. Рациональное питание эффективно только при достаточной физической загруженности, при благоприятном, спокойном нервно-эмоциональном фоне.
В международных комитетах Всемирной организации здравоохранения, занимающихся продовольственными проблемами, ведется большая работа по обобщению принципов рационального питания.
Прежде всего единодушно принят принцип умеренности в еде.
Второй основной принцип — сбалансированность питания, создающая оптимальные условия для обмена веществ.
Третьим признан принцип четырехразового питания, предусматривающий прием пищи каждый раз в небольших количествах.
Четвертый принцип: разнообразие питания, дающее организму возможность отобрать необходимые ему для жизни биологически активные вещества.
Пятый принцип: высокая биологическая полноценность питания. Ей в современных условиях повышенного темпа жизни и нервно-эмоциональных перегрузок придается особо важное значение. Главное здесь — ежедневное, систематическое потребление свежих, по возможности сырых овощей и фруктов и особенно зелени.
Сейчас более приемлемым соотношением белков, жиров и углеводов считают 1:0, 8:3,5—4. Таким образом, если принять суточную норму белка для взрослого человека за ии граммов, то суточная норма жиров и углеводов будет соответственно 80 и 350—400 граммов, а оптимальная калорийность питания в современных условиях обозначается цифрой около 2300 калокалорий.
Предлагаем примерное меню рационального питания. Разумеется, что приводимый перечень блюд — весьма ориентировочный. Он может быть значительно расширен для людей физически нагруженных и несколько сужен для лиц, ведущих малоподвижный образ жизни. Что же касается людей с избыточным весом или имеющих те или иные нарушения в сердечно-сосудистой системе, то им необходимо учитывать особенности своего физического состояния и придерживаться индивидуального режима питания вплоть до лечебного.

No related posts.